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È la nostra crostata di miele d’acacia e noci, il desiderio del nostro straordinario laboratorio di creare un dolce che fosse espressione di alcune delle...
Madeleine alla crema e amarene
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Le nostra tortina di pasta “madaleine” è tra le più ricercate della nostra pasticceria, la crema pasticciera assieme alle amarene sono il cuore di questo...
Misto Natale
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- MOSTACCIOLI Preparati già in epoca romana con il mosto d' uva ( da qui il nome ) i mostaccioli nel corso del tempo hanno...
Torciglioni
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Sono tipici della nostra pasticceria, li prepariamo da molti anni, sono dei gustosissimi bastoncini attorcigliati, la cui caratteristica è la friabilità dell’impasto in cui si...
Struffoli
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Non sarai lì a contarli avendoli davanti ma, se ne assaggi uno, sai che non sarà l’ultimo. Sono la felicità di grandi e piccini, queste...
Sfogliate
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Riccia o frolla che sia la sfogliatella affascina sempre, la ricotta è il suo elemento caratteristico. La tradizionale riccia con la sua croccantezza esterna e...
Roccocò
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È il dolce che apre le danze della tradizione natalizia napoletana perchè si è solito consumarlo a pranzo nel giorno dell’ Immacolata e per tutto...
Pastiera
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L’inconfondibile rete di pasta frolla che la ricopre ce la farebbe distinguere in mezzo a migliaia di dolci. Il profumo che emana al taglio resta...
Cilentana mandorle e fichi
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Raccoglie tra i suoi ingredienti una tipicità della nostra regione, i fichi bianchi del Cilento, la cui canditura si sposa perfettamente con l’ impasto alle...
Caprese
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Un’ eccellenza della nostra pasticceria, la caprese è senza dubbio tra i dolci più rappresentativi della nostra regione. La scioglievolezza dell’ impasto al cacao unita...
Biscottini all’amarena
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Come snack, e non solo, gustati assieme a un buon caffè, sono quanto di meglio si possa fare per concedersi un pò di relax. Questi...
Vasetti di babà
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Metti un improvviso calo di zuccheri o un inaspettato arrivo di ospiti…questi piccoli tesori racchiusi in un vasetto sapranno esserti utili, addolcendo i tuoi momenti...
Babà al Rum
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“Sì nu babà”… usiamo dire per definire ciò che è sublime, bello, elegante. Ed è proprio ciò che esprimono questi fantastici dolci dalla tipica forma...

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